La cultura ganadera: más allá del mar
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Sumario
4 «Historia y tradición del pastoreo en el sureste de Gran Canaria»
© Francisco Suárez Moreno
11 «Prácticas artesanales del cuero entre los pastores de Gran Canaria»
© Eliezer Medina Moreno
18 «Paisaje y patrimonio etnográfico en Guía de Gran Canaria. Escenario y vestigios de la actividad ganadera»
© Javier Estévez Domínguez
25 «El queso de flor de Guía: un exponente de la producción ganadera en el noroeste de Gran Canaria»
© Sergio Aguiar Castellano
34 «La ganadería tradicional de Gran Canaria: algunos apuntes etnográficos»
© Antonio M. Jiménez Medina. Juan M. Zamora Maldonado
39 «La ganadería indígena tras la conquista»
© Gabriel Betancor Quintana
50 «La ganadería y la feria de ganado en La Vega de San Mateo. Gran Canaria»
© Mari Carmen Naranjo Santana
54 «Las «mudas» de los ganados del noroeste de Gran Canaria»
© Manuel Julián Melián Aguiar
61 «Bánica y Las Caobas: dos pueblos ganaderos de la frontera dominicana de fundación canaria»
Manuel Hernández González
67 «Bailes, cantos y fiestas campesinas en los primeros años del siglo XX,
© René Batista Moreno
73 «El Niño Jesús de Las Mochitas»
© Ernesto Miguel Fleites
78 «La elaboración de manteca de ganado en el Sahara Occidental y en Canarias»
© José Manuel Hernández Hernández.
84 «Manejo y aprovechamiento de las cabañas ganaderas en las comunidades rifeñas marroquíes»
© Marta Moreno García
91 «Las abejas: un recurso de gran valor y utilidad para las comunidades agro-pastoriles del Rif (Marruecos)»
© Carlos Pimenta
96 «La ganadería de bóvidos en el Norte de África: datos actuales e iconografía rupestre»
© Abdellah SALIH
101 «La pervivencia de la casa de madera en La Palma: subsistencia, pobreza y explotación agraria»
© Pedro C. Quintana Andrés
107 «La palmera canaria en La Victoria de Acentejo y Santa Úrsula: una mirada retrospectiva»
© Francisco Javier León Álvarez
116 «Canalillos y cazoletas»
© Francisco Javier C. Miranda
120 «La otra cruz del patrimonio histórico popular de San Cristóbal de La Laguna»
© Manuel A. Fariña González